1.饮食有节：儿童脾胃稚嫩，冬季应保证一日三餐正常进食，少吃油腻、不易消化的食物，以粮食、蔬菜为主，适量添加肉食。

2.多吃富含维生素的食物：冬季儿童容易患呼吸道感染等疾病，摄入足够的维生素可以有效增强身体免疫力。冬季时令蔬菜如大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。

3.注意补充膳食纤维：膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，有助于体内毒素的排出。冬季儿童应多吃含有较多膳食纤维的食物，如粗粮、豆类食品和蔬菜等。

4.不要忽视菌藻类食物：香菇、猴头、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的微量元素，有助于增强儿童的抵抗力，提高身体素质。

5.补充润燥食品：冬季气候干燥，可以让儿童多吃些润燥食品。例如，萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。此外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。

6.及时补水：冬季虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，儿童更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要教孩子主动喝水，不要等到口渴了再喝，给儿童充足的水分以保证身体的需要。

7.避免食用生冷食物：立冬后，气温逐渐下降，天气寒冷，人体的阳气逐渐内敛。此时，饮食养生应以温补为主，以助阳气的潜藏。因此，应避免食用生冷食物，以免对肠胃造成刺激和负担。

综上所述，立冬儿童饮食应注意营养均衡、合理搭配，并根据冬季气候特点适当调整饮食结构。同时，还应注意饮食卫生和食品安全，避免食用不新鲜或未经妥善处理的食物。